分辨青口/海虹是死是活方法：

1.直接看:死的青口/海虹会开口

2.闻一闻:死的青口/海虹会有一阵腐烂味3.敲一敲:将2个贝类海鲜(如蛤蜊)轻轻互敲，听撞击声，若声音很实在，表示蛤蜊是活的，若声音听起来像是鼓声、空空的，表示已经不新鲜了任何海鲜买回家之後，都应先用流动的清水清理，洗掉海鲜身上的黏液等，减少感染细菌的机会。贝类最好先吐沙，100公克清水加5公克盐浸泡，在阴暗处静置2小时，等沙吐完後再用清水冲过即可。海鲜应以当天能够食用完毕为准则，因为长时间的冷冻或冷藏，都容易造成肉质萎缩，口感就不好了。

若无法当天料理，应在清洗完毕后用保鲜袋分装成一餐可食用完毕的份量，放在低於零下18度的冷冻柜中保鲜，但也应尽量在3天内食用完毕。

扩展资料：

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。

壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。

参考资料：百度百科-海虹